發(fā)展及現(xiàn)狀

由于這些年來普洱茶熱的興起，及五金茶針多樣化的發(fā)展，人們喝普洱茶時便把金屬茶針當(dāng)茶錐使用。

如今五金產(chǎn)品的技術(shù)的提高，加工鍍金、鍍銀、不銹鋼便成家常便飯，銀光四射，甚是高貴。

用于撬取普洱緊壓茶的“茶針”主體部分通常有針錐狀、刀匕狀，另外也有鑿狀的“茶

針”，而同樣是緊壓茶的黑茶則常使用“茶鉗”進(jìn)行撬取。

針類：粗細(xì)不一，均為尖頭

刀匕類：匕首狀居多，具體造型不一，或有銘紋（注意區(qū)別人工制作的紋路及大馬士革剛自帶）

鑿狀：實(shí)屬異形茶刀，頭扁平而寬。不常見。

茶鉗：大多用以解黑茶或過緊的緊壓茶。

竹，木，獸角，獸骨，這些主要用作傳統(tǒng)茶針，即茶通，現(xiàn)較多使用白鋼，大馬士革剛，不銹鋼，銅，苗銀等

茶針主體與柄插入式連接，多用于針錐狀主體的茶針。此類茶針的握柄多采用竹、木類材質(zhì)。也有主體與握柄使用統(tǒng)一材質(zhì)一體成型的。

“茶針”后端延伸出“基底”，使用其他材料（線繩、木質(zhì)、合成材料、角骨等）纏繞、粘合、或其他方式組合成握柄，多見于刀匕狀為主體的“茶針”（即茶刀）。

針錐類常見的護(hù)套有護(hù)尖圓珠、螺紋旋緊連接式護(hù)鞘及插入式扁平護(hù)鞘。

茶刀類常用插入式護(hù)鞘。

主體部分制作裝飾性紋理或造型的常見于刀匕類型的茶刀。

各種不同類型的茶針、茶刀都會通過不選用不同材質(zhì)、制作不同造型、印刻不同紋路圖樣等方式進(jìn)行握柄處的裝飾，千奇百怪不一而足。另外，也常見在握柄尾端添加墜飾的，也常有在護(hù)套上進(jìn)行造型或文理裝飾的。

茶刀

茶刀，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料，結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。

茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具。

即便是比較松散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因?yàn)槭株聛矶际且粔K一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。

【使用方法】

1、撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。

2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。

3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。

4、用茶錐撬茶時，則不論什么形狀的緊壓茶，都應(yīng)該盡量沿著條索逐一撬起。

品飲前，用普洱刀把壓制成型的普洱茶剝開、拆散，是普洱沖泡的第一步，從這一步開始，普洱刀如長生劍一般，劃破普洱茶陳年的歷史，把一片片經(jīng)歷過時間歷練的茶葉展示在我們面前。

【類型】

一、金屬茶刀

是如今普洱茶刀的主力軍，款式多樣，有三角形，也有折疊式，還有茶葉形，合起來如一片茶葉，打開之后就是一柄普洱刀。價格較適中。

二、竹木茶刀

由有些年份的竹或木削制而成、堅硬如骨，做工精細(xì)。

三、骨質(zhì)普洱刀

用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強(qiáng)烈的民族氣息。

四、銀制普洱刀

包括鍍銀和全銀打造之普洱茶刀，銀光四射，甚是高貴。